Thursday 13 September 2018 photo 1/7
|
80 вопросов о вине пьер казамайор читать онлайн
※ Download: http://consuedripil.eburi.ru/?dl&keyword=80+%d0%b2%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2+%d0%be+%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b5+%d0%bf%d1%8c%d0%b5%d1%80+%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d0%b9%d0%be%d1%80+%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%8c+%d0%be%d0%bd%d0%bb%d0%b0%d0%b9%d0%bd&charset=utf-8&source=dayviews.com2
Научитесь расшифровывать этикетку, чтобы безошибочно выбирать вино. Прочитав ее, вы узнаете, как правильно пить тот или иной напиток и к какому блюду он больше всего подходит. Переиздание бестселлера ведущего французского издания Hachette. Это весьма умная книга от настоящего ученого, профессор канадского университета, который досконально разбирает винные дегустации с помощью научных методов.
Атлас мира», Хью Джонсон, Дженсис Робинсон Эксмо В момент своего первого издания, которое произошло аж в 1971 году, эта книга ознаменовала собой новый этап в винной литературе. Любое хобби, в том числе и связанное с вином, должно быть в удовольствие. Вино — это прекрасный мир, который стоит того, чтобы вы начали своё путешествие.
80 вопросов о вине пьер казамайор читать онлайн - Сюжет о холодном и циничном британце, перерождающемся в чуткого и заботливого любителя природы, разворачивается на фоне провансальской винодельни.
Даже простое желание получать удовольствие от хорошего вина может стать сложной задачей. Так много вопросов возникает у каждого ценителя вина! Как правильно читать этикетку? Как разобраться в многообразии регионов и производителей? Как правильно дегустировать вино? Как получить максимальное удовольствие от бокала вина? С чем сочетать ваше любимое вино? Словом, разобраться во всех нюансах винопития не так-то просто. Вам в помощь — наша небольшая книжная полка: список книг для тех, кто хочет хорошо разбираться в вине. Начнем мы с известных и признанных во всем мире изданий. Приятно, что все они есть в русском переводе. Полное руководство по сортам винограда и стилям вин» авторы — Оз Кларк и Маргарет Ранд. Это действительно полная энциклопедия сортов винограда. Из нее вы узнаете, как тот или иной виноград проявляет себя в вине, где он преимущественно произрастает, какие у него особенности и характеристики, конечно, авторы добавили еще и немного истории. Книга точно поможет вам научиться распознавать сорта, а следовательно — лучше понимать вина. Полезным чтением для ценителя вина станет и книга Пьера Казамайора «80 вопросов о вине». Самое нужное издание для тех, кто стремиться разобраться во всех аспектах. Книга выполнена в форме вопросов и ответов, охватывает и производство, и употребления вина — от почв виноградников до гастрономических сочетаний. Почему французское мерло отличается от итальянского или, к примеру, крымского? Как делают красное, белое и розовое? Как получают сухие, полусухие сладкие вина? Следующая книга — «Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора» Рональда Джексона. Суть понятна из названия: если вы хотите дегустировать вино правильно, прочитайте это подробное руководство. Это весьма умная книга от настоящего ученого, профессор канадского университета, который досконально разбирает винные дегустации с помощью научных методов. В его арсенале — органолептика, анализ химического состава вина, строение системы органов чувств. Но самое главное в книге не теория. Джексон дает множество практических советов, на чем стоит сконцентрировать свое внимание дегустаторам и даже как развить свои дегустационные способности. Этот учебник даже используют на энологическом факультете в калифорнийском университете. Так что можно взять несколько вин от КВКЗ «Бахчисарай», вооружиться этой книгой и научиться настоящему искусству дегустации. Есть на нашей книжной полке и специальный «Женский винный гид» от Китти Джонсон. Все-таки не зря же есть стереотип, что вино больше подходит для женщин, а мужчины предпочитают коньяк или портвейн. Книга о вине, написанная женщиной и для женщин. Этот винный гид помогает женщинам научиться правильно понимать свой вкус и угадывать вкусы других, подбирать вина по стилю, научиться правильно сочетать вина с блюдами и так далее. В начале книги уделяется внимание выбору между белыми и красными винами, поднимаются вопросы влияния вина на здоровье. Написанная легким языком и не лишенная юмора, эта книга может понравится и мужчинам. Зарубежных книг предостаточно, есть еще и справочник «Вино» Андрэ Доминэ, «Вино. Как выбирать и дегустировать вино» от Эндрю Джеффорда, «Главные правила сочетания вина и еды» Криса Хамблтона, а сколько книг посвященных популярным регионам! Но давайте перейдем к более близким нам изданиям. Ведь отдельного упоминания достойны книги о российских и особенно крымских винах. «Винный туризм в Крыму» — книга И. Русанова, которая посвящена весьма популярной сейчас теме винного туризма. В ней вы узнаете об основных правилах винного этикета, об истории крымского виноделия, о некоторых винодельческих предприятиях полуострова и о самых популярных винах, производимых в Крыму. Альбом-путеводитель» создана коллективом авторов, на обложке указан: Евгений Кручина, Михаил Штырлин и Карина Согоян. Весьма полезное чтение для того, кто хочет узнать историю крымского виноделия и подробнее почитать о местных винах. Кроме того, она познакомит читателя с природно-климатическими условиями Крымского полуострова, культивируемыми здесь сортами винограда, классификацией и технологией производства крымских вин — познавательно и интересно. Конечно, это далеко не полный список полезных винных книг, но даже прочитав пару-тройку из них, вы уже сможете смело назвать себя не простым новичком, а винным ценителем. Поэтому читайте, а главное — пробуйте! Мы уверены, что в винной науке практика всегда важнее теории.
Annons