November
31 December 2008
Dagens projekt var kalkonmiddag, som skulle göras på 4 kg kalkonen som vi inhandlat. (recept kommer inbakat i följande bilder)
Här står Rickard med fyllningen till kalkonen. Fyllningen innehöll gul lök, gröna cyrliga öpplen, apelsin, citron och tranbär!
Kalkonen har 2 öppningar, hals och buk, i halsen tröck vi in en halv citron för att smaken skulle fördel sig i den delen av fågeln. ....Eftersom jag mest går på
Här fyller Rickard brutalt upp buken med fyllningen. Kalkonen vägde 4 kg i sig, men med fyllning blev det nog 5 kg!
Detta var liiiiiite svårt för mig att titta på. Här har Rickard trocklat ihop öppningarna för att fyllningen ej skall smita iväg.
This is a tribute.... Man kan knappast tro att Rickard en gång i tiden varit vegiterian... Han hade då inga problem att hantera kalkon-besten.... Och NEJ....det är ingen gigantisk ka
Jag pysslade med saker som jag kände mig mer bekväm i...till exempel rensa kantareller och skogssvamp till svampsåsen-svampstuvningen*.
"Mor i huset" stod så klart för drinkarna... Drinkarna serverades i Lejopardglasen jag fick av mor och far vid jul, med drinkpinnarna som min 81 åriga farmor gav mig i julklapp.... De
För att kalkonen skall bli gjämt grilljerad och få en bra yta skall man både vända den, penla den med spad...men även isvatten... Rickard hade massa ninjaknep som han h
Ny klänning aftonen i ära...
Tranbärssås gjorda på färska bär, den passe både bra till varmrätten och efterätten*.
Svampstuvning på svamp, grädde som serverade i ätbara marinerade Croustades*.
Tankarna föll lite igår på alla nära och kära... bland annat de som åkt söder ut nu i december månad. Därför tyckte vi att det var passande att &o
Middagen står på bordet*.
"Far i huset" skär traditionsenligt upp kalkonen vid bordet... med sina lite mer ovanliga köksvertyg, sina indiska tranchering knivar*.
Katla tyckte det var LAGOMT kul med alla raketer... Hon var inte livrädd, men hon var mer kring benen än vanligt...det vill säga...HELA tiden...
Gott nytt år!
Direct link:
http://dayviews.com/deatheater/2008/12/31/
Visa toppen
Show footer