Thursday 27 November 2008 photo 1/1
|
Ser kanske inte så aptitligt ut men var verkligen smarrigt...
GRÖN ÄRTSOPPA MED PEPPAROTSCREME
RECEPT ca 4 port:
1 påse frysta gröna ärtor (ca 600g)
1½ gul lök i bitar
1 stor vitlöksklyfta
buljongtärning
vatten
salt och peppar, cayennepeppar
Lägg ärtor och lök i en stor gryta. Häll på vatten så det täcker och lite till. Släng i en buljongtärning och låt det koka upp och sjuda i ca 10 minuter.
Häll av ärtorna i ett durkslag och spara vätskan, det ska späda soppan. Mixa de kokta ärtorna och löken med lite av vätskan i en foodprocessor eller med stavmixer (fast det lär ta lite tid) och späd med vätska tills du får lagom konsistens på soppan. Smaka av med salt oxch peppar och lite cayenenne.
Rör ihop creme fraiche med riven pepparrot, salt och peppar...
Servera soppan med en klick pepparrotscreme och en god macka till!
Smaklig spis!
GRÖN ÄRTSOPPA MED PEPPAROTSCREME
RECEPT ca 4 port:
1 påse frysta gröna ärtor (ca 600g)
1½ gul lök i bitar
1 stor vitlöksklyfta
buljongtärning
vatten
salt och peppar, cayennepeppar
Lägg ärtor och lök i en stor gryta. Häll på vatten så det täcker och lite till. Släng i en buljongtärning och låt det koka upp och sjuda i ca 10 minuter.
Häll av ärtorna i ett durkslag och spara vätskan, det ska späda soppan. Mixa de kokta ärtorna och löken med lite av vätskan i en foodprocessor eller med stavmixer (fast det lär ta lite tid) och späd med vätska tills du får lagom konsistens på soppan. Smaka av med salt oxch peppar och lite cayenenne.
Rör ihop creme fraiche med riven pepparrot, salt och peppar...
Servera soppan med en klick pepparrotscreme och en god macka till!
Smaklig spis!
Comment the photo
3 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/dozan/300334076/