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Tecnologie Dei Salumi e un libro di Grazia L., Coloretti F., Zambonelli C. edito da Il Sole 24 Ore Edagricole: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande
221 19 Caratteristiche tecniche degli impianti di asciugamento e stagionatura dei salumi Aurelio Saini Tecnologie per la produzione dei salumi. Per avere salumi di
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Chiusura dei lavori Tecnologie innovative nella produzione di carne e salumi in funzione della salute del consumatore. Created Date:
tecnologia tecnologia dei salumi dei salumi ZEPPA G. Universita degli Studi di Torino. Un po' di storia •Uso carni maiale salate e trasformate sin
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Piero, con l'aiuto dei tre ? gli ha tra- to in tecnologie avanzate, ma per Salumi Bertoletti,
Il libro affronta in maniera organica i procedimenti di produzione della filiera 'salumi' intesa in senso completo.Vengono cosi descritti ambienti e attrezzatur
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March 2018