Befiner mig någon stans här på Piskartan just nu! Kanske i Rökullen eller varför inte Dued.

Potatis av årets skörd som säljs före 30 september får kallas ''färskpotatis'' eller ''nypotatis''. Det är numera ett måste med nypotatis till den svenska [[matjessill|midsommarsillen]]. Men denna sedvänja uppkom faktiskt först 1898. Det skedde på [[Kullahalvön]] i Skåne.



Den unge lantbrukaren Martin Larsson i [[Görslöv]] hade då av sin far fått en åkerlapp där han fick göra vad han ville. Martin valde att odla potatis. Han myllade, lukade och gödslade. Och redan till midsommar 1898 kunde han skörda 200 kilo potäter. De var visserligen små och späda, men Martin lastade sin kärra och begav sig till [[Mölle]].



Där var hotellägarna starkt skeptiska till färskpotatisen. På den tiden var "pantofflan" en stor rotknöl med tjockt skal som skördades först till sensommaren. Därefter skulle potatislagret räcka hela året.



Martin Larsson övertalade dock makarna Paulson på hotell Mölleberg och makarna Elfversson på hotell Kullagården att köpa hans skörd. De betalade 100 kronor var för hundra kilo färskpotatis och upplevde en omedelbar succé. Deras hotellgäster gillade den exklusiva vårprimören. När Martin Larsson återkom till Mölle till midsommaren 1899 slogs de båda hotellen om att först få tillgång till hans nya skörd. Martin Larsson spred därefter färskpotatis till torgmarknaderna i [[Höganäs]] och [[Helsingborg]] och skickade till och med primörer till Stockholm.



Ända in på 1920-talet kom handlare från Mellansverige till Görslöv för att helt säkert få ta del av årets första skörd. Därefter har den mest omfattande produktionen av färskpotatis flyttat norrut till [[Bjärehalvön]]. Redan under tidig vår brukar det numera talas om årets första potatisskörd.



Nypotatis anses vara en delikatess och de första skördarna säljs ofta för tusentals kronor per kilo.



hahaha skojja bara med dig evelina