Här Johanna får du piråg-receptet, får se när jag hinner lägga upp de andra >______< Håll ut! Veganska Piråger Deg: 50 g jäst 6 dl ljummet vatten 1 tsk salt Ca 16 dl vetemjöl Smula jästen i en bunke, tillsätt vatten, salt och mesta delen av mjölet. Arbeta degen smidig, tillsätt mjöl efter hand om det behövs. Låt jäsa under fuktig bakduk 30 min. PIROGFYLLNING 2 (TID: CA 15 MIN): 1 gul lök 100 g champinjoner ½ röd paprika 250 g köttfärs (blandfärs, nötfärs eller fläskfärs) 2 msk olivolja 1 ½ msk äkta soya 1 ½ msk balsamvinäger ½ tsk salt 1 krm svartpeppar ½ tsk timjan Pirogfyllning 2 Hacka löken fint, skiva champinjonerna och skär i mindre bitar. Skär paprikan i mindre bitar. Fräs köttfärs i olivolja och soyan som du häller på. Finfördela köttfärsen med stekspaden. Tillsätt hackad lök, champinjoner och paprika. Häll på balsamvinäger och strö över salt, svartpeppar och timjan. Låt steka tillsammans ca 5-8 min. Smaka av och tillsätt ev. mer salt och timjan. Arbeta degen lätt i bunken och ta upp på bakbord. Dela i 16 delar och kavla ut varje del till en ca 20 cm lång rektangel eller cirkel. Lägg biten på en smord plåt och lägg på fyllningen. Vik ihop pirogen och pensla underdelen. Sätt ugnen på 250° och låt pirogerna jäsa tills ugnen blir varm. Sätt in i ugnen. Efter 5 minuter är de klara.

Jah, dom är bäst!