June
Monday 24 December 2007 photo 1/2
|
God Jul! Saftigt saffran lussekatt recept ;) puus <3 Du behöver: 150 g smör (eller margarin) 5 dl mjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 2 dl socker ca 14 dl mjöl 2 påsar saffran (= 1 gram) 1 tsk mald kardemumma Gör så här: 1. Smält smöret och häll i mjölken och låt det bli fingervarmt. 2. Smula jästen i en degbunke och häll på vätskan. 3. Blanda i saffran, socker och salt. 4. Arbeta in så mycket av mjölet att degen fortfarande är lös men hanterbar. 5. Nu ska degen jäsa i cirka 40 minuter i degbunken under en duk. 6. Stjälp upp degen på det mjölade bakbordet och knåda den smidig med så lite mjöl som möjligt. 7. Dela degen i bitar som du rullar till längder och formar till lussekatter. 8. Värm ugnen till 225-250 grader under den tid lussekatterna jäser (ca 30 minuter) 9. Tryck ned russinen och pensla med uppvispat ägg. 10. Grädda mitt i ugnen, ca 5-10 minuter och tills de fått fin färg. Låt lussekatterna svalna på galler under bakduk. Tips! Hemligheten till att få saftiga lussekatter är att inte snåla på smöret, att inte jobba in för mycket mjöl i degen och att inte grädda lussekatterna för länge (ta ut de precis när de fått färg).
Annons
foreverMoii
Fri 28 Dec 2007 19:40
Detta bakade jag på julafton och det blev faktiskt riktigt bra så min lilla syster tyckte de var gott att ät 5 lusse hjärtan i stället för lunchen. :D
1 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/forevermoii/139161047/
Visa toppen
Show footer