Tuesday 5 July 2011 photo 5/59
|
Dagens bild är på lergrytan i ugnen. Jag har ledigt så passar på att baka bröd. Denna gång blir det "lergrytebröd". Väldigt mumsigt och enkelt!
Annons
Part of an album
Camera info
Camera DSC-W55
Focal length 6 mm
Aperture f/2.8
Shutter 1/20 s
ISO 320
Comment the photo
gurko
Thu 7 Jul 2011 08:25
Det är väldigt enkelt. Man gör en deg med 50g jäst och 5dl ljummet vatten. Ha i ca. 2dl brödsirap och salt. Sedan knådar du in grovt rågmjöl (6dl) och vetemjöl (8dl). Lägg degen i inoljad lergryta (som ska ha stått i vatten i ca.15min före). Låt degen vila i grytan utan lock ca.10 min. Sätt sedan på locket och sätt in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 175g och grädda i 1 1/2h. Stäng sedan av och låt stå en 1/2h till. Färdigt!
4 comments on this photo