Thursday 24 January 2008 photo 4/5
![]() ![]() ![]() |
Kycklinglasagne med tomatsallad 4-6 port Ugnstemperatur 225º Ingredienser: 500 g lasagneplatta 1 kyckling, grillad 3 paprika, en av var färg 250 g champinjoner 1 lök riven ost salt och peppar Sås: 4 msk smör eller margarin 5-6 msk mjöl 1 liter mjölk 2 dl crème fraiche 125 g gorgonzola 1 klyfta vitlök 2 tsk torkad basilika salt och peppar Tomatsallad: 5 tomat 1 rödlök 1 msk äppelcidervinäger 3 msk olja 3 msk vatten bladkrydda 1 vitlöksklyfta salt och peppar Tillagning Ta bort allt kött från kycklingskrovet. Låt skinnet sitta kvar. Skär köttet i fina bitar. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i tärningar. Ansa champinjonerna och skär dem i skivor. Skala och hacka löken. Fräs paprika, champinjoner och lök i olja. Salta, peppra och blanda i kycklingköttet. Dra från plattan och låt stå medan du gör såsen. Smält matfett. Tillsätt mjölet och låt fräsa en liten stund. Häll i mjölken sakta under omrörning. Låt såsen koka 3-5 minuter. Blanda ner crème fraiche, gorgonzola, pressad vitlök och basilika. Smaka av med salt och peppar. Låt koka några minuter. Smörj en form. Varva såsen, kycklingröran och lasagneplattorna i formen. Avsluta med sås och strö ett lager riven ost över anrättningen. Sätt in den i ugnen i ca 20 minuter. Tomatsallad Skiva tomaterna och rödlöken tunt. Varva i en skål. Blanda vinäger, olja och vatten. Salta och peppra. Blanda i någon bladkrydda och pressad vitlök. Häll dressingen över salladen och rör om.
Annons