Tuesday 27 February 2018 photo 6/15
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A partir de l'edition 2010 (publiee en 2009) jusqu'a l'edition 2015, le guide Gault & Millau inaugure un nouveau systeme de classification. Il abandonne les notes sur 20 et recompense les meilleurs restaurants par un nombre de toque allant de 1 a 5. En 2015, 17 etablissements beneficient de la plus haute distinction.
22 oct. 2014 LE CUISINIER DE L'ANNEE 2015Yannick Alleno, Pavillon Ledoyen - 5 Toques, Paris Decouvrez son portraitLES GRANDS DE DEMAIN 2015Alexandre Mazzia, Restaurant A
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21 oct. 2015 Les premiers resultats des palmares commencent a tomber pour l'annee 2016, avec le guide Gault & Millau en premiere ligne. Et le cuisinier de l'annee est Virginie Basselot (Meilleure Ouvrier de France 2015) – Le Saint-James a Paris 16eme. Yoric Tieche – Restaurant La Passagere de l'Hotel Belles
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VIDEO. Gault & Millau 2015: Yannick Alleno est sacre Cuisinier de l'annee. Le guide sera disponible le 23 octobre. Il revele des ce mercredi le palmares des et deja dans la cour des grands: le chef Arnaud Lallement a ete designe "meilleur cuisinier de France" par l'edition 2014 du guide gastronomique Gault et Millau.
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