ja å Emil körde lite UFC sluta olyckligtvis för Emil ! SRYY <33

Kassler (el kasseler) är saltat och rökt fläskkött, framförallt av kotlett. Vanligast är att man sprutsaltar och röker den under kort tid i 60 till 100 grader, den kallas då varmrökt och är därefter redo att ätas. Den numera ovanligare varianten är kallrökt kassler som röks under längre tid i 20 till 30 grader. Kallrökt kassler bör tillagas. I Danmark är det den vanligaste formen av kassler och kallas då för hamburgerrygg. Skärs kotlettraden i skivor kallas den för fläskkotlett. Skärs benen bort och köttbiten "delas" till hälften, inte skärs igenom, kallas det för Fjärilskotletter.



Namnet kasseler uppfanns av charkuterimästare Cassel i Berlin under slutet av 1800-talet.

.................................... ........................................,-~~'''''''~~--,,_

.................................................. ..................................,-~''-,:::::::::::::::::::''-,

.................................................. .............................,~''::::::::',::::::: :::::::::::::|',

.................................................. .............................|::::::,-~'''___''''~~--~''':}

.................................................. .............................'|:::::|: : : : : : : : : : : : : :

.................................................. .............................|:::::|: : :-~~---: : : -----: |

.................................................. ............................(_''~-': : : : : : : : :

.................................................. .............................'''~-,|: : : : : : ~---': : : :,'--never Gonna

.................................................. .................................|,: : : : : :-~~--: : ::/ -----give You Up!

.................................................. ............................,-''':: :'~,,_: : : : : _,-'

.................................................. ......................__,-';;;;;:''-,: : : :'~---~''/|

.................................................. .............__,-~'';;;;;;/;;;;;;;: :: : :____/: :',__

.................................................. .,-~~~''''_;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;',. .''-,:|:::::::|. . |;;;;''-,__

.................................................. /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,;;;;;;;;;. . .''|::::::::|. .,';;;;;;;;;;''-,

................................................,' ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;;;. . .:::::,'. ./|;;;;;;;;;;;;;|

.............................................,-'';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;',: : __|. . .|;;;;;;;;;,';;|

...........................................,-";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;',;;;;;;; ;;;; . . |:::|. . .'',;;;;;;;;|;;/

........................................../;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;. .|:::|. . . |;;;;;;;;|/

......................................../;;,-';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,';;;;; ;;;;;;;;;;;;,;;;;;;; ;;;|. .:/. . . .|;;;;;;;;|

......................................./;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;'',: |;|. . . . ;;;;;;;|

....................................,~'';;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;,-'';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|.|;|. . . . .|;;;;;;;|

................................,~'';;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;,-';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;',;;;;;;| |:|. . . . |;;;;;;;|

...............................,';;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;/;;;,-';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,;;;;;| |:|. . . .'|;;',;;;;;|

..............................|;,-';;;;;;;;;;;;;;;;;;;,-';;;,-';;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,;;;;| |:|. . .,';;;;;',;;;;|_

............................../;;;;;;;;;;;;;;;;;,-'_;;;;;;,';;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;; ;|.|:|. . .|;;;;;;;|;;;;|''''~-,

............................/;;;;;;;;;;;;;;;;;;/_'',;;;,';;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ,;;| |:|. . ./;;;;;;;;|;;;|;;;;;;|-,,__

........................../;;;;;;;;;;;;;;;;;,-'...|;;,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;| |:|._,-';;;;;;;;;|;;;;|;;;;;;;;;;;'''-,_