Saturday 10 January 2009 photo 1/1
![]() ![]() ![]() |
De jobbigt sällsynta Domori´s plantage chokalder som knappt finns på 2ställen i sverige är nått jag självkalrt måste passa på pröva innan de tar slut
"Cru Apurimac" som då är en hybrid mellan trinitario o criollo bönor, växer i en liten exotisk dal i Peru. Med sin först dova syrliga lukt. först en krämig härlig ton med inslag av gräddighet, följd av aningen kola smak. Riktigt mild mellan ton, aningen syrlig lite banan ton, en tunkel under ton som följer hela smaken rakt igenom. En slutton av banan.
Precis som jag misstänkte passar den sig bra med calvadoce med sin först söta ton som påminner om äpple följd av den typiskt karakteristiska fat-tonen som lyfter upp chokladens sista dunkla ton och åter blir blir aningen fruktig!
Comment the photo
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
1 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/johan1279/317879033/