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temps, de clarifier certains points de la nomenclature des acides gras. La seconde partie de cet article traite des differentes sources d'acides gras satures et insatures, ainsi que des teneurs qui y sont rencontrees. CLASSIFICATION ET. NOMENCLATURE. Les acides gras font partie de la famille des lipides, molecules orga-.
Un exemple de Classification. Cours Lipides L1 L1 2014-2015. 6. Lipides. Caracteris,ques. Proprietes. Acide gras. (n = centaines). • Satures. • Insatures. Nombre de carbone. 2 Nomenclatures. Posi,on des doubles liaisons. Isomerie : cis/trans. Les lipides Saponifiables : bases sur un premier composant = les Acides gras
Les lipides se definissent par leur tres faible solubilite dans l'eau et leur grande solubilite dans les solvants organiques peu polaires comme le chloroforme ou le benzene. Cette propriete est la consequence d'une composition riche en chaines aliphatiques non hydroxylees. Les constituants lipidiques les plus simples et les
Composition et classification. Les lipides sont des molecules organiques insolubles dans l'eau (lipos) et solubles dans les solvants organiques apolaires comme l'alcool, le benzene et le chloroforme. A l'instar des glucides, tous les lipides contiennent du carbone, de l'hydrogene et de l'oxygene (moins present que dans les
Les lipides. Definition. Les lipides sont un groupe de molecules heterogenes ayant des structures tres differentes et, contrairement aux autres familles de molecules de base du monde vivant qui sont Fig 1 :Classification des lipides. 1-1Les lipides .. 11. www.chups.jussieu.fr/polys/biochimie/SGLbioch/SGLbioch.pdf.
Les lipides constituent la matiere grasse des etres vivants. Ce sont de petites molecules hydrophobes ou amphipathiques principalement constituees de carbone, d'hydrogene et d'oxygene avec une densite inferieure a l'eau. Les lipides peuvent etre a l'etat solide, comme dans les graisses, ou liquide, comme dans les
CLASSIFICATION DES LIPIDES. Principaux groupes. Constitution. Exemples. Glycerides. Glycerol acides gras. Palmitine, stearine, oleine. (huiles ou graisses vegetales, tissus adipeux animaux). Lipides simples. Cerides. Alcool cetylique acides gras. Alcool myricylique acides gras. Cires vegetales (cuticule des vegetaux).
Faculte de medecine de Mostaganem – Pr Benchikh (2014 – 2015). Page 1. Les lipides. 1. Definition – classification. • Resultent de la condensation d'acides gras avec des alcools (liaison ester) ou avec des amines (amide). • on les subdivise en : ? Les lipides simples qui sont neutres,. ? Glycerides : l'alcool est le glycerol.
QUELQUES RAPPELS SUR LES LIPIDES. Tableau recapitulatif des acides gras naturels : Page 2. Classification des lipides : Glycerol + 3 acides gras. Triglycerides. Glycerophospholipide sphingomyeline glycolipide. (phospholipide) (phospholipide et sphingolipide) (sphingolipide). Page 3. STEROIDES. TERPENES
7 oct. 2005 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y. Touitou. 3/48. Sommaire. 3. Sommaire. 5. Chapitre 1 : Les glucides. 5. 1.1. Definition. 5. 1.2. Importance en Biologie. 6. 1.3. Classification des glucides. 6. 1.3.1. Les criteres de classification des oses. 6. 1.3.2. Les osides. 7. 1.4. Les oses. 7. 1.4.1. Structure
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