Saturday 29 March 2008 photo 3/4
![]() ![]() ![]() |
Idag var en sån dag då frukost, lunch och middag flöt ihop till ett rejält mål istället. Alex, min son, är ju ingen entrecote fantast direkt och då passar jag på ibland när han är hos sin mor. I mina ögon så är entrecoten vad Rolls Royce är för bilintresserade gentlemen eller vad Harley Davidson är för flottiga knuttar – biffarnas biff helt enkelt. Vad som är att tänka på när man anrättar denna kulinariska höjdare är egentligen bara tre saker.
1. Entrecoteskivan får inte var för tunn, minst två fingrar tjock annars får det vara.
2. Entrecoten måste vara blodig, glöm well done och medium – annars kan du lika bra ta en skosula.
3. Entrecoten bör stekas i ett grilljärn på väldigt hög värme, ca 1,5 min per sida.
Nock om tillagningen! Som sagt så var det en entrecote dag för min del idag. Lite pommes, bearnaisesås, sallad och en rejäl skiva entrecote, och jag erkänner jag fick ner två rejäla skivor (ca 450g kött). GÖTT!
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/kng/186102134/