Monday 4 February 2008 photo 8/10
|
Apelsinfisk Ingredienser 4 port 600 g fiskfilé 1/2 tsk salt 5 dl grädde 1/2 msk vetemjöl 1 1/2 msk hummerfond rivet skal av 1 apelsin 1/2 tsk timjan 1/2 dl hackad gräslök Gör så här Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem. Vispa ihop grädde, mjöl, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-8 min utan lock. Garnera med färsk timjan eller gräslök och apelsinskal. Servera med ugnsstekta rotfrukter.
Annons