Saturday 5 April 2008 photo 4/6
|
Ingredienser:
600 g lammstek eller innanlår av nöt eller annat mört kött
Kryddblandning:
1 msk mald kardemumma
1 msk paprikapulver
1 msk mald spiskummin
2 msk rödvinsvinäger (kan uteslutas)
2 tsk salt
1. Skär köttet i två centimeter tjocka kuber. Putsa inte bort fett.
2. Blanda kryddblandningen i en skål och lägg ner köttbitarna i det. Marinera i 3–4 timmar.
3. Trä köttbitarna på spett.
4. Sätt ugnen på grillfunktion (alternativt tänd en utegrill eller värm en grillpanna).
5. Grilla spetten till önskad stekgrad. Köttet blir gott både som rött, medium och välstekt.
Annons