November
Show more 24 December 2009
God Jul! Jag vill önska er alla en riktigt trevlig jul :) (ja jag har en knallröd rosett i min lila hår och en grön klänning till och röda naglar, men jag skippade röda strumpbyxor, m
Det är en vit jul i Örebro
I julstrumpan fick jag bland annat denna fina choklad :) JÄTTESTOR 500g god men mastig, extra dark var ingen överdrift, den ska vara 70% men smakar mer som 80% men så står det ju minst 70% aja Bel
mamma och peder
vårat julgodis höst upp - weinernougat mitten - knäck och två sorters kola längst ned - marzipan av olkia format mycket med nougat i och sedan chokladpraliner.
becka och mormor
Eftersom mina macarons blev så goda så tänkte jag göra fler och även dokumentera detta. Ingredienserna är enkla. 125g sötmandel (skålla dessa och låt torka ordentligt innan du börjar) 225g
häll de skållade mandlarna i en hushållsmaskin
kör tills det ser typ ut som couscous (det finns speciella mandelkvarnar, jag vet inte hur fint mjölet blir då)
häll i florsockret, jag gjorde dubbel sats så det fick knappt plats. Mixa ihop florsockret och mandeln.
nu ska du vispa äggvitorna. Ska du ha i vinäger så ska det i nu också eventuell färg ska i nu med. Detta glömde jag helt bort men det går att ha i senare med.
häll i strösockret, lite i taget medans du vispar
såhär ska äggvitonra INTE se ut, de är för hårt vispade och skummiga. Äggvitorna ska vispas mediumhårt så att när man lyfter visparna ur dom så bildas toppar som sakta sjunker in igen, de s
När du har vispat färdigt så ska du ha i mandel/florsockret, det ska vändas i INTE vispas i. De ska även vändas i lite i taget, och sikta allting emellan. Mina mandlar är finhackade men går in
häll i mandel/florsocker i äggvitorna, jag kom på nu att jag skulle ha färg så jag fick ha i det nu istället, det skulle vara blått men blev turkost/ljusgrönt
när allting är ivändt
dags att fylla spritsen, fyll lite och spritsa ut, fyll sedan på. Att ha mycket i spritsen gör att det blir jobbigt att spritsa ut.
min mamma har bara sånahär tyllar, det är bättre att ha en som är slät.
Spritsa ut, här ser man att jag inte har en slät tyll, låt vila i ca 30 minuter, de blir slätare då och de spricker inte lika enkelt. Stoppa sedan in dom i ugnen på 150 grader C i 10-14 minuter
HEJ KATASTROF såhär blir det om man har vispat fel, fula spruckna och aldeles för höga.
fula, men de smakar bra så de får vara med ändå. Dock så får de ligga i en egen låda "fullådan"
endel blev ok, men inte alls lika bra som de gula jag gjorde
titta, lite för höga och ojämna, men med fötter.
sista två plåtarna var de bästa och snyggaste, de hade också stått ute i kanske 45 minuter och fått skinn och slätat ut sig, men man får inte ha dem ståendes för länge har jag hört.
De sista plåtarna blev helt ok ändå, men "kvalitén" på skalet är helt annorlunda än vad de gula var. Mycket ömtåligare, sprödare och mattare. Slutsatsen är alltså: Äggen är viktiga för
Direct link:
http://dayviews.com/learningtofly/2009/12/24/
Visa toppen
Show footer