April
Tuesday 24 March 2009 photo 1/1
|
Den här middagen var rättså god också! Den kommer nog på delat andraplats med spagettin och morotssåsen. Och på en fantastisk förstaplats kom Majsplättarna med fetaost och kesoröra! Gudomligt gott! På torsdag blir det en ny "billig vecka" ica.se/buffe och leta rätt på billiga veckan. Rätt smart. Slippa skriva handlingslista, utan bara skriva ut/skriva av den och sen gå och handla. Slippa tänka ut vad man ska äta varje dag. I like!
(blev förövrigt godkänd på projektledningstentan! hurra för mig!)
(fråga mig inte varför den gör gigantiska mellanrum mellan varje rad. inget jag valt, har försökt ta bort, men icke. det funkar inte)
Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
Portioner: 4
3 dl ris
1 gul lök
1 paprika
1 stor aubergine (ca 400 g)
2 msk olja till stekning
1 burk indisk cooking sauce (ca 500 g), t ex tikka masala
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 burk kikärter (400 g) eller 4 dl blötlagda och kokta kikärter
blad från 1/2 kruka koriander
1 dl matyoghurt
limeklyftor
Gör så här
1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Skala och skär löken grovt. Dela, halvera och kärna ur paprikan. Skär den och auberginen i 1–2 cm stora tärningar. Fräs grönsakerna i olja i 3–4 minuter.
3. Tillsätt indisk cooking sauce och kokosmjölk. Låt koka i 15 minuter.
4. Tillsätt kikärter. Låt koka i 7–8 minuter.
5. Strö över korianderblad. Servera med riset, matyoghurt och limeklyftor.
(blev förövrigt godkänd på projektledningstentan! hurra för mig!)
(fråga mig inte varför den gör gigantiska mellanrum mellan varje rad. inget jag valt, har försökt ta bort, men icke. det funkar inte)
Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
Portioner: 4
3 dl ris
1 gul lök
1 paprika
1 stor aubergine (ca 400 g)
2 msk olja till stekning
1 burk indisk cooking sauce (ca 500 g), t ex tikka masala
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 burk kikärter (400 g) eller 4 dl blötlagda och kokta kikärter
blad från 1/2 kruka koriander
1 dl matyoghurt
limeklyftor
Gör så här
1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Skala och skär löken grovt. Dela, halvera och kärna ur paprikan. Skär den och auberginen i 1–2 cm stora tärningar. Fräs grönsakerna i olja i 3–4 minuter.
3. Tillsätt indisk cooking sauce och kokosmjölk. Låt koka i 15 minuter.
4. Tillsätt kikärter. Låt koka i 7–8 minuter.
5. Strö över korianderblad. Servera med riset, matyoghurt och limeklyftor.
Visa toppen
Show footer