smulpaj med blåbär

Nu har jag bakat paj och då tänkte jag lägga upp receptet också så ni också kan få ta del av den här grymt goda smulpajen!

Det är väldigt simpelt (:



Smulor:
100 g smör/margarin
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
ev. smaksättning: 3-4 msk kokosflingor/en näve grovt hackade nötter/ca 50 gram hackad mörk choklad

Fyllning:
500 g blåbär (frysta)
2 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
3 msk strösocker
ev. florsocker till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Nyp ihop tärnat smör, vetemjöl, havregryn, socker och vaniljsocker. Tillsätt ev. lite mer mjöl så smulorna blir tillräckligt smuliga (och inte stora klumpar). Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och häll sedan detta i en smord pajform. Smula över smulorna.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
Servera ljummen eller kall (pudra ev. över florsocker) med vaniljvisp eller glass.

There are more blog posts on this day (3)