Saturday 29 May 2010 photo 1/1
|
idag bakade jag äntligen av det konstigaste och mest misshandlade av alla bröd hittills. riktigt gott blev det. det liknar inget jag gjort tidigare och det var surt som attan. saftigt, luftigt och fullt av solrosfrön och linfrön. mums.
Annons
Comment the photo
Almandin
Sun 30 May 2010 17:00
Misshandlat? Det är konstigt att det blir så gott när man inte behandlar degen som det står...
maertha
Sun 30 May 2010 18:40
ja, först fel mjöl, sen överjäsning av surdegen och sen fick det stå i ytterligare ett dygn innan det blev gräddat. det är ganska hård misshandel. tur att de gillar stryk, de där bröden.
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/maertha/459542757/