Sugar baby, sugar

Socker är inte bra för tänderna!
Socker är ett samlingsnamn för ett stort antal organiska ämnen (så kallade sockerarter) av typen kolhydrat. Socker är sött och energirikt och utgör det huvudsakliga bränslet i livsprocesserna. I vardagligt tal och i mindre detaljerade innehållsförteckningar används termen socker oftast om raffinerad sackaros (C12H22O11).
Strösocker och bitsocker tillverkas av bet- eller rörsocker, som båda är trivialnamn för sackaros. Råsocker är icke-raffinerat socker, brunt till färgen, och säljs som bit eller strösocker.
Det finns många olika sockerarter, som alla består av en eller flera ringar av kolatomer. De vanligaste sockerarterna är glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker), laktos (mjölksocker), maltos, sackaros och stärkelse.
Bitsocker produceras genom att blanda sockerkristaller med sockersirap och uppfanns av Jakub Kryštof Rad 1841. Bitsocker används framför allt till kaffe och te. I handeln finns bitsocker av både raffinerat vitt socker och rårörsocker.
Det finns även olika typer av florsocker, strösocker, pärlsocker, muscovadosocker, farinsocker, gelésocker, vaniljsocker och syltsocker.