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Segun su forma las proteinas pueden ser fibrosas como Queratina, Colageno y Fibrina que son largas en proporcion a su diametro, o globulares como la Albumina, Enzimas, Hemo- globina, Anticuerpos y Proteinas de Membrana, que son mas simetricas. Estas categorias representan los extremos de la clasificacion,
Las proteinas fibrosas, o escleroproteinas, constituyen una de las dos clases principales de proteinas, junto con las proteinas globulares. Son escleroproteinas la queratina, el colageno,la elastina, y la fibrina.?El papel de este tipo proteinas incluye la proteccion y el soporte,? formando tejido conectivo, tendones, matriz
16 May 2005 Las proteinas fibrosas son generalmente proteinas estaticas, cuya funcion principal es la de proporcinar soporte mecanico a las celulas y los organismos, suelen ser insolubles y estan formadas por una unidad repetitiva simple que se ensambla para formar fibras. Entre las proteinas fibrosas podemos
cuando es un grupo fosfato, etc. Otro criterio de clasificacion de las proteinas es la forma tridimensional de su molecula. Las proteinas fibrosas son de forma alargada, generalmente son insolubles en agua y suelen tener una funcion estructural, mientras que las proteinas globulares forman arrollamientos compactos
Proteinas globulares. ? Estructura y funcion de las queratinas. • Triple helice de colageno. • Modificaciones postraduccionales de los aminoacidos del colageno. • Fibras de colageno. ? Estructura y funcion de la fibroina. Proteinas fibrosas. ? Estructura y funcion del colageno. ? Estructura y funcion de la elastina. ? Mioglobina.
Proteinas: Relacion Estructura - Funcion. ? Macromoleculas proteicas. Funciones genericas. ? Propiedades fisico-quimicas. Acido-base. Solubilidad. Union. Reactividad quimica. ? Proteinas fibrosas. Estructura general: fibras. Queratinas. Colageno. ? Proteinas de membrana. Estructura general.
La estructura helice-? se encuentra en proteinas fibrosas como la miosina (proteina del musculo) la ?-queratina (proteina del cabello) la lana y las unas. 4.2.3. Hoja ?. En esta disposicion los aminoacidos forman una cadena en zigzag denominada disposicion de lamina plegada o lamina ?. Esta estructura se genera
La funcionalidad de las proteinas globulares depende de sus propiedades dinamicas. – Flexibilidad. • No son estructuras rigidas. • Su flexibilidad depende de un gran numero de enlaces debiles. – Cambios conformacionales. • Son pequenas variaciones de su estructura terciaria. • Sirven para regular su actividad.
Proteinas fibrosas ?-Queratinas. Estructura. Caracteristicas. Localizacion. Helices ? entrecruzadas por puentes disulfuro. Estructuras resistentes e insolubles de dureza y flexibilidad variables. Cabellos, lana, unas, garras, cuernos pezunas. etc. Estructura primaria. Dimero. Protofilamento. Protofibrilla. Cabello. Puentes
colageno. El colageno es una importante proteina fibrosa presente en tendones y tejido conectivo con funcion estructural ya que es particularmente rigida. Presenta una secuencia tipica compuesta por la repeticion periodica de grupos de tres aminoacidos. El primer aminoacido de cada grupo es Gly, y los otros dos son.
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