Tuesday 6 March 2018 photo 53/236
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Los productos a base de frutas y hortalizas se dividen en las siguientes clases: enlatados; concentrados, jugos y nectares; congelados; deshidratados; mermeladas y confituras; pastas y/o ates; jaleas, confitados; encurtidos, salmueras y salsas. El siguiente equipo es indispensable para la industrializacion de frutas.
La elaboracion de productos agroindustriales a base de frutas y hortalizas es una forma de agregar valor a estas, Cuadro 1: Porcentaje de fruta de hoja caduca industrializada del total de produccion segun ano agricola. .. industrializacion nacional para estos productos dado que estas empresas importadoras pueden
este documento fue elaborado por: Nombre. Institucion. Pais olga Hidalgo ina costa rica carmen gonzalez ina costa rica alfonso rodriguez Villalobos ina costa rica mario nestor subuyuc. inTecaP guatemala alba Teresa gonzalez. inFoP. Honduras norman izaguirre. inFoP. Honduras alexander mendieta. inadeH. Panama.
Pelar los tomates en agua hirviendo y cortarlos en trozos. Poner en una cacerola con el limon, azucar y sal. Cocinar revolviendo hasta que tome punto de jalea. Envasar y esterilizar durante 10 minutos. Etiquetar y guardar en un lugar fresco.(4). MERMELADA DE NARANJA, LIMON Y MANZANAS N. 1 Manzana. 1 Naranja.
Bocadillo de guayaba con panela. 2. Vino de frutas. 3. Elaboracion de vinagre de frutas. 4. Nectar de frutas tropicales. 5. Higos en almibar. 6. Pina en almibar. 7. Pina deshidratada por medio osmotico. 8. Frutas citricas confitadas. 9. Secado de mango por medio osmotico y aire caliente. 10. Fruta cristalizada. 11.
INDUSTRIALIZACION DE FRUTAS Y HORTALIZASDULCES, MERMELADAS Y JALEAS DEFINICIONES ‡ DULCES. ‡ Con la denominacion de Dulce se entien
16Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero. La conservacion de frutas y hortalizas a nivel casero no requiere de materiales sofisticados ni aplicar procedimientos complicados, para dar valor agregado a los productos, generar empleo y mejorar el nivel de nutricion de las familias rurales. Solo se requiere invertir
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