Sunday 1 February 2009 photo 4/4
|
Ängschampinjon (Agaricus campestris) är en matsvamp, en av de omkring 30 arter champinjoner som finns i Sverige. I hela världen finns omkring 100 arter champinjoner.
Ängschampinjon är allmän i hela Sverige. På sommaren och på höstenkan den anträffas i öppen mark, särskilt i hästhagar. Ängschampinjonenär ätlig och har en god smak. Den luktar endast svagt. Dess kött ärvitt med svag rodnad.
Annons