July
Thursday 26 June 2008 photo 1/3
|
Thursday 26 June 2008 photo 1/3
|
|
idag var det min tur att stå för middagen. blev lite hitteå, som visade sig bli varm pastasallad med haloumi, rödlök, paprika, soltorkad tomat, spenat och ruccola, samt stekta laxfiléer. det blev supergott och tog bara 20min eller något att göra, så jag tänkte dela med mig.
sallad för tre personer (men jag och stan åt allt):
250g pasta
en halv rödlök
en halv paprika
en halv haloumiost (vanliga storleken)
50g ruccola
50g spenat
4-5 soltorkade tomater
koka pastan. jag hade i lite olivolja, basilikablad och salt i vattnet för smaken.
skär lök, paprika, ost och grovhacka rucola och spenat. strimla de soltorkade tomaterna. stek haloumiskivorna i olivolja en kort stund, fräs resten av grönsakerna i oljan också. blanda ner allt i den färdiga pastan. stek varsin laxfilé.
färdigt!
Visa toppen
Show footer