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Wednesday 4 April 2018 photo 4/15
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Los esfuerzos en la investigacion del acido lactico, estan enfocados a disminuir los costes de produccion a traves de nuevos sustratos, nuevas tecnologias de fermentacion y separacion y nuevos microorganismos capaces de alcanzar altas concentraciones de acido lactico, altos rendimientos y altas productividades.
PRODUCCION ECONOMICA DE ACIDO LACTICO UTILIZANDO. RESIDUOS DE COSECHA Y JUGOS DE CANA DE AZUCAR. (Saccharum officinarum L.) Economical production of lactic acid using sugar cane. (Saccharum officinarum L.) wastes and juice. Liliana Serna Cock1 * y Aida Rodriguez de Stouvenel2.
y el uso de lactosuero como sustrato para producir acido lactico por fermentacion es favorable por el bajo costo y alto contenido de materia organica. El objetivo de este estudio fue desarrollar un modelo cinetico para la produccion de acido lactico a partir de lactosuero utilizando Lactobacillus casei en cultivo batch.
za eriipleada. El rendimiento del acido lactico es del 84% con respecto a los azuca- res fermentables de la melaza. El proceso seleccionado de produccion de acido lactico consiste, basi camente en : unidades de fermentacion, sedimentacion de lactato de calcio, conversion de lactato a acido lactico, filtracion y concentra-.
Especialitat Quimica Industrial. PROYECTO FINAL. DE CARRERA. Maria del Pozo Garcia. Francesc K. Diaz Llorens. Susanna Fernandez Procas. Albert San Jose Marquino. Antonio Tellado del Pozo. Albert Vila Torrent. Cerdanyola del Valles, 2010. PLANTA DE PRODUCCION. DE ACIDO LACTICO. VOLUMEN I
PRODUCCION BIOTECNOLOGICA DE ACIDO LACTICO: ESTADO DEL ARTE. Ciencia y Tecnologia Alimentaria, diciembre, ano/vol. 5, numero 001. Sociedad Mexicana de Nutricion y Tecnologia de Alimentos. Reynosa, Mexico pp. 54-65. Red de Revistas Cientificas de America Latina y el Caribe, Espana y Portugal.
RESUMEN: Se estudio la produccion de acido lactico (AL) por hidrolisis y fermentacion simultanea de mucilago de cafe con Lactobacillus bulgaricus NRRL-B548 en matraces de 500 ml, conteniendo 400 ml de medio, agitados a 110 rpm. El pH del medio fue controlado manualmente entre 5.6 y 6.0 por adicion de NaOH
17 Jun 2015 Full-text (PDF) | Produccion de acido lactico a partir de lactosuero obtenido por medio de un producto lacteo; la fuente de obtencion sera el queso, dicho lactosuero requirio de un proceso de fermentacion con lactobacillus casei al cual se le evaluo la viabilidad mediante el conocimiento de sus ca
El acido lactico es un acido organico valorado por su aplicacion en la industria de alimentos, farmaceutica, quimica y su potencial como materia prima para la produccion de polimeros biodegradables. Por lo tanto, la produccion biotecnologica de acido lactico ha adquirido gran importancia industrial con respecto a la
Se ha ensayado a escala de laboratorio la cepa Lactobacillus plantarum L10, para la produccion de acido lactico en cultivos batch y continuo; ademas se ha optimizado la composicion del medio y las condiciones de cultivo para este proposito. Los mejores parametros de produccion de acido lactico encontrados en cultivo
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