Lagade mat inför hemsedalsresan, bl.a. denna goda tofu/spenat-paj. den var sjukt snygg och god.

bara baka på :)
receptet hittar du under botens kommentar.

Det vet du att jag gör!

Deg:
3dl mjöl
150g Margarin
2-3 msk vatten

Fyllning:
300g naturell tofu
250g Hackad spenat
1 msk olivolja
4-5 msk romatpuré
2 pressade vitlökskklyftor
10 st skivade oliver
½ lök
1 tomat
1 dl riven ost
1 dl matlagningsyoghurt (eller liknande)
Örtsalt
Peppar
Oregano

Blanda ihop degen och tryck ut den i formen. Förgrädda sedan i 10 min på 225 grader.
Fräs sedan vitlöken och löken lätt i oljan. Tillsätt spenat, tomatpuré och sist smulad tofu. låt det steka en stund
Blanda sedan ner det i en bunke med Oliver, yoghurt och kryddor. Häll sedan blandningen i pajskalet och garnera med ost och tomater. Sedan in i ugnen på 225 grader i 20 minuter. KLART!! smaklig måltid

haha tack