Efter att ha varit oerhört nöjd över att ha kommit på tanken att knäcka en resorb och svepa ett par glas vatten för att säkerställa sovmorgonen efter föregående utekväll med en vän vaknade jag pigg som en lärka kl 06:24. Det ordnade dock snabbt upp sig eftersom (och jag har sagt detta förut) dagar då du har choklad upp till armbågarna innan kl 8 på morgonen inte kan vara annat än lovande. Lavendelbrownies med valnöt och flingsaltfudge bakades till Radiolabs helt fantastiska avsnitt 'Guts'.

 Stärkt av den lovande starten fick mobilen ljuda av jobbsamtal bäst den ville, min enda lediga dag på en eon tänkte jag inte besudla. Efter den kicken cyklade jag till Andreas och käkade scones, varpå vi packade kaffe i termos och begav oss till skogen i jakt på kantareller. De vi hittade var fortfarande för små och/eller mosade under Andreas skor men lika glad för det var jag för vi sprang på svavelticka, även känd som 'Chicken of the woods'. (http://www.mushroom-appreciation.com/chicken-of-the-woods.html) Woop woop på det liksom!

 Resten av dagen bjöd på kaffe på en klippa i solen, spånande kring bl.a. kognitiva och sociala förutsättningar, fästingplock (super, då får en förhoppningsvis valuta för de där tbe-sprutorna!) och pasta med gräddig svamp. Tickan var måhända en gnutta väl mogen men gott var det likväl! Blomplock, springrunda, insikt att Blackmore's Night gjort en cover på 'Highland', fasa över en misstänkt misshandel (men det var visst bara fotboll på tv), kattgull, sömnad och så förstås matlåda inför nästkommande dags arbete :)

Den var åååsum! Fästingar är ändå ok, jag menar, det kunde ju ha varit blodiglar och de får jag för mig könns värre ^^

urs, har jag aldrig stött på en blodigel. Ingen fästing för den delen heller. Tack och lov

men alltså dom där kakorna ser väldigt awsome ut.. Kan man få receptet?

Det går absolut!
Receptet är Leila Lindholms från början, men här med altereringar.

12 lagom stora bitar (jäkligt mäktig pjäs)

Browniesmeten:
•150 g rumstempererat smör
•2 dl socker (plus ev. lite mörkt muscuvadosocker om du gillar en liiiten laktritsflirt)
•1,5-2 dl kakao
•0,5 dl ljus sirap
•0,25 tsk salt
•150 g mörk choklad, 70%, grovhackad.
•1-2 msk färsk eller torkad lavendel, beroende på styrka och smak.
•3 rumstempererade ägg
•1,5 dl mjöl
---------
1) Ugnen på 175 c
2) Vispa smör och socker ganska länge, det ska ljusna.
3) I med kakao, sirap, salt, hackad choklad och lavendel. Blanda.
4) Rör ned äggen, ett i taget. Vänd sedan försiktigt i mjölet och tänk på att ju mindre du rör nu, desto segare blir resultatet. Sega brownies är bra.
5) Har du en lite mindre form med hög kant, använd den (med bakplåtspapper i). Annars kan du vika till dig en bra form med bakplåtspapper, klippta hörn och metallgem, och ställa i en större form.
6) Grädda i mitten av ugnen 30-ish minuter. När den börjar lukta riktigt gott är den oftast klar. Stick den, den ska vara lite kladdig i mitten. Det stelnar senare. Låt kylas.

Fudge:
•2 dl grädde
0,5 dl ljus sirap
150-200 g finhackad mörk choklad, 70%.
•Valnötter
•Flingsalt

1) Koka upp vätskorna, och låt sedan svalna något.
2) Rör ned chokladen och försök stilla dig medan ljuvligheten smälter.
3) Häll över fudgen på den kalla browniekakan (som fortfarande står i sin form)
4) Då glasyren stelnat något, släng på valnötter som du vill ha dem och strössla på flingsalt så att det kommer med lite på varje munsbit. Om glasyren är för varm smälter saltet. Låt kylas helt och bjud sen!

oj lavendel. låter spännande :D kanske tar och testar till helgen. Funderar bara vart man kan få tag på lavendel... Måste man in på någon specialbutik mån tro?

Gör't!
En del av de vanliga matbutikerna kan ha torkad, annars har ofta hälsokoster sådant. Inte speciellt dyrt. Eller blomaffärer om du vill ha färska blommor :)