Thursday 28 May 2009 photo 1/8
![]() ![]() ![]() |
Stekpanna är ett köksredskap som används för stekning av mat. Dagens stekpannor tillverkas i många olika material. Vanligast är gjutjärn och rostfritt stål. Eftersom det rostfria stålet i sig inte leder värme särskilt bra är dessa pannor ofta utrustade med sk sandwich-sula dvs botten består av flera lager: rostfritt stål - aluminium - rostfritt stål. Detta för att aluminium på ett effektivt sätt sprider värmen jämnt i kärlet och förhindrar att maten bränns vid och kärlet får en betydligt stabilare stomme. Gjutjärnspannor behöver inte någon extra sula utan sprider värmen högst effektivt även upp i kanterna.
Annons