December
Wednesday 2 March 2011 photo 1/1
|
En blixt slår ner utanför en grotta där det bor ett gäng neandertalare. Det börjar brinna. Det ligger ett köttstycke utanför grottan. Det blir bränt. Alla skriker och glufsar i sig – historiens första barbeque är ett faktum. Ärligt talat är det inte så olikt vår egen tids grillande. Vi springer runt och beter oss som om vi skapat en världsnyhet varje gång ett bränt stycke lämnat gallret.
Så fort det är sol ska det grillas. Varför? Därför att vi gillar lite utmaning och ursprung. Och vi känner oss som kungar i eget rike när vi står där en vindstilla kväll i ångorna av varm sommarjord med ett glas vin eller en öl och en lååång stekspade i nyporna. Dofterna som sprider sig synbart och retar varenda grannes grillsug. Här finns utrymme för värstingmätning också. Vem har den största grillen? Vem har den snabbaste? Vem har den minsta?
Två saker ska man inte slarva med när man grillar: TÄND GRILLEN I GOD TID och när glöden sen är bra det allra viktigaste: RÅVARAN, RÅVARAN, RÅVARAN. Gott blir det bara om man använder välhängt marmorerat kött, riktigt färsk fisk och färska skaldjur, fräscha grönsaker, svindyr olja, en bra pepparkvarn, färska örtkryddor och ett bra salt.
Annons
Comment the photo
Anonymous
Thu 17 Nov 2011 02:38
jag brukar grilla ofräsch fisk och ruttna grönsaker =(
-Bestella-
Tue 3 May 2011 20:22
ja men man vet ju inte vem som skriver:O är det du? är det en marisan? eller är det en marsipan?
6 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/ripskog/485734323/
Visa toppen
Show footer