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Manual de meseros y capitanes Introduccion 6 El personal del comedor Gerente del restaurante Gerente del comedor Capitan de meseros Somelier o sumiller Recepcionista Cantinero o barman Encargado del guardarropa Garrotero o ayudante de mesero Mozo de piso Cajero Meseros y meseras Ventajas y desventajas
Es una extensa coleccion de manuales de consulta practica, creada para auxiliar a la familia en la resolucion rapida y sencilla de los problemas que surgen repentinamente en el hogar; al estudiante tecnico en sus trabajos escolares y, sobre todo, a aquellas personas que buscan la superacion perso- nal a traves del
El montaje del comedor podemos diferenciarlo en dos partes, segun las funciones que realizan las personas que estan encargadas del mismo. Una parte, que seria la preparacion y repaso del material y otra el montaje de las mesas. Normalmente, este trabajo se efectua a la vez, es decir, segun se va preparando el
MANUAL DE MESEROS. QUE PRESENTA (N): Maritza Vianey Aco Olmedo Yessica luna Sanchez Maria Azucena Ordonez Hernandez. TURI 5 A. ENERO 2013. Calle Prolongacion Manuel Avila Camacho s/n Col. Centro 73300 Chignahuapan Puebla Tel/Fax 017979711991 Correo:cecytechig@gmail.com. INDICE Pagina.
Calidad de Servicio y. Atencion al Cliente en Hosteleria. Pagina 4 de 59. Objetivos generales del Curso. Ofrecer a los asistentes la formacion necesaria para ser capaces de: Aprender a observar, escuchar y actuar. Conocer las percepciones propias y su influencia en la percepcion de los clientes y en la creacion de
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fundamental que no se da en otro tipo de trabajos: “La. Atencion al Cliente". El profesional debera desarrollarlo contando con elementos materiales que definiran el servicio de un comedor o restaurante. En este manual trataremos de conjugar todos los elementos y formas necesarios para que el lector pueda, de una.
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