October
Thursday 9 February 2012 photo 1/1
|
Helstekt högrevsgryta a la Rock Rebel!
Dom hade billigt pris på högrev, typ 70kr kilot å denna va på 800gram typ, så då slår man till! ;)
Inte ofta jag köper nötkött, men när det är extra pris och matkassan ändå krympt till näst intill ingenting så varför inte?
Det är ju helt underbart gott och lite vardagslyx tycker jag faktiskt att man förtjänar ibland! :)
Så nu står den inne i ugnen och gottar till sig i några timmar så köttet blir riktigt mört å fint så man knappt behöver tugga det ;)
Till det så blir de kokt potatis ^^.
Recept :)
1 gjutjärns gryta på 4-5 liter, eller en lergryta.
Ca 800gram Högrev, går lika bra med typ picnic bog som brukar vara billigt.
ca 8-10 champinjoner eller en burk kantareller.
1-2 morötter
Purjolök.
1-2 gullökar.
vitlöksklyftor efter smak.
1 palsternacka
en bit rotselleri.
1 kruka färsk timjan.
4dl fruktigt vitt vin.
4dl vatten.
Flingsalt & grovmalen peppar
2-3 matskedar kalv eller oxfond.
Börja med att sätta ugnen på 150 grader.
Salta och peppra köttet och bryn det i gjutjärnet eller en stekpanna.
Hacka morötter, löken, champinjoner, palsternackan, rotsellerin och purjolöken i grova bitar.
När köttet har fått färg ta bort det från spisen och häll i alla ingredienser, ink vätskan
För att få mycket smak från vitlöksklyftorna, krossa dom lite lätt med ett knivblad och en smäll :P
Sen är det bara på med ett ugnssäkert lock och in i ugnen i 3-4 timmar för perfektion! :)
När det är klart tar du ut köttet och skär upp det i delar, det lär nästan dela sig själv ;)
Häll av vätskan och lägg tillbaks köttet i grytan.
Servera med kantarell sås och kokt potatis :)
Super gott <3
Annons
Camera info
Camera NIKON D3100
Focal length 20 mm
Aperture f/10.0
Shutter 1/8 s
ISO 800
Comment the photo
MsMeyer
Thu 9 Feb 2012 23:08
Jag har aldrig någonsin ätit detta men det ser sjukt gott ut! Blev allt lite sugen på att testa på detta själv någon gång :D
11 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/sevenofhearts/501811554/
Visa toppen
Show footer