Friday 24 October 2008 photo 1/15
|
Om matöverkänslighet
På Svenska Celiakiförbundet företräder vi dem som är överkänsliga mot gluten, (glutenintolerans), mjölk (mjölkproteinallergi), laktos (laktosintolerans) och sojaprotein (sojaproteinallergi).
Att inte tåla olika sorters mat innebär oftast att kroppens försvar, immunsystem, reagerar på nåt som det tycker är främmande och farligt för kroppen och dessa försvarsreaktioner kan se olika ut.
Allergi
Det vi i dagligt tal kallar allergi är en IgE-medierad eller atopisk reaktion som kommer snabbt efter exponering; det kliar i munnen eller ögonen; näsan rinner osv. I sällsynta fall kan en sådan allergisk reaktion leda till en allergisk chock som kan vara livshotande.
Glutenintolerans
Sjukdomen celiaki (glutenintolerans) beror på en lokal immunologisk reaktion i tarmen och man kan påvisa förhöjda halter av vissa andra antikroppar än IgE. När en glutenintolerant råkar få i sig gluten ger det upphov till en inflammation i tarmens slemhinna som kan ge symptom som kräkningar, ont i magen, trötthet eller inga symtom alls. Symptomen på reaktionen inträder långsamt efter exponering och sitter i längre jämfört med en IgE allergi. Det blir dock aldrig en allergisk chock av gluten.
(Vilket betyder, att får vi i oss mat av ERAN sort, tar det ett halvår innan den tarmen läcker helt.)
Laktosintolerans
Laktosintolerans orsakas inte av en immunologisk reaktion och är ingen sjukdom. När man är laktosintolerant så saknas det enzym i tarmen som bryter ned mjölksockret (laktos). Om en laktosintolerant får i sig för mycket laktos (de flesta tål lite grann) får hon eller han magsmärtor, diarré eller gaser. Om man som laktosintolernat får i sig laktos är det ingen fara för ens hälsa men symptomen kan vara obehagliga.
(Kopierad från hemsidan: http://www.celiaki.se/om-matoverkanslighet/)
Allergi
Det vi i dagligt tal kallar allergi är en IgE-medierad eller atopisk reaktion som kommer snabbt efter exponering; det kliar i munnen eller ögonen; näsan rinner osv. I sällsynta fall kan en sådan allergisk reaktion leda till en allergisk chock som kan vara livshotande.
Glutenintolerans
Sjukdomen celiaki (glutenintolerans) beror på en lokal immunologisk reaktion i tarmen och man kan påvisa förhöjda halter av vissa andra antikroppar än IgE. När en glutenintolerant råkar få i sig gluten ger det upphov till en inflammation i tarmens slemhinna som kan ge symptom som kräkningar, ont i magen, trötthet eller inga symtom alls. Symptomen på reaktionen inträder långsamt efter exponering och sitter i längre jämfört med en IgE allergi. Det blir dock aldrig en allergisk chock av gluten.
(Vilket betyder, att får vi i oss mat av ERAN sort, tar det ett halvår innan den tarmen läcker helt.)
Laktosintolerans
Laktosintolerans orsakas inte av en immunologisk reaktion och är ingen sjukdom. När man är laktosintolerant så saknas det enzym i tarmen som bryter ned mjölksockret (laktos). Om en laktosintolerant får i sig för mycket laktos (de flesta tål lite grann) får hon eller han magsmärtor, diarré eller gaser. Om man som laktosintolernat får i sig laktos är det ingen fara för ens hälsa men symptomen kan vara obehagliga.
(Kopierad från hemsidan: http://www.celiaki.se/om-matoverkanslighet/)
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/shortroad/284528853/