June
27 July 2008
Då den olidliga värmen bedarrat lite medans Professor Knowitall under några timmar spelade Vetgirig, där han nu avancerat både i Vetligan och Filmcupen, så bestä
Först fräste jag finhackad lök, vitlök, selleri och morot. Vid sidan om stekte jag på pancettan som ska i senare.
Sedan hade jag i köttfärsen, i det här fallet nötfärs.
Sedan hade jag i rödvinet.
Sedan var det dags för pancettan.
Och sedan tomatsåsen, i det här fallet passerade tomater istället för krossade tomater som jag brukar använda.
Låt sedan såsen puttra på svag värme medan du kokar pastan.
Till riktig bolognese (eller ragu som de kallar det i Italien) så använder man tagliatelle och inte spagetti. Ska jag vara helt ärlig så tycker jag att det är godare med spa
Ragu alla bolognese.
Och självklart så får man ju inte glömma osten, i det här faller pecorino romano som jag föredrar framför parmesan.
Det smakade bra. Efter middagen, som jag åt strax efter 22.00 så var jag ut på promenad i Hågadalen. Och då jag inte hade kamera med så stötte jag naturligtvi
Direct link:
http://dayviews.com/shylock/2008/7/27/
Visa toppen
Show footer