Monday 12 January 2009 photo 3/4
|
Ingredienser:
1 burk matvete
2 schalottenlökar
1 solovitlök
1 röd chilifrukt
1 ask/kruka rucola
1 dl pecorinoost
4 msk olivolja
1 dl matlagningsvin/vin
2 dl vatten/buljong/fond
salt och peppar.
Tillagning:
Finhacka lök och vitlök. Dela chilin mitt itu och skrapa bort kärnorna och skär bort strängen. Strimla sedan chilin. Låt matvetet rinna av. Fräs sedan matvete, chili och lök i olja i en kastrull tills det börjar mjukna. Tillsätt vinet och låt koka upp. Tillsätt sedan buljongen och låt koka in tills nästan all vätska är borta. Tillsätt då rucola och hälften av osten. Smaka av med salt och peppar. Servera sedan och strö resten av osten ovanpå.
1 burk matvete
2 schalottenlökar
1 solovitlök
1 röd chilifrukt
1 ask/kruka rucola
1 dl pecorinoost
4 msk olivolja
1 dl matlagningsvin/vin
2 dl vatten/buljong/fond
salt och peppar.
Tillagning:
Finhacka lök och vitlök. Dela chilin mitt itu och skrapa bort kärnorna och skär bort strängen. Strimla sedan chilin. Låt matvetet rinna av. Fräs sedan matvete, chili och lök i olja i en kastrull tills det börjar mjukna. Tillsätt vinet och låt koka upp. Tillsätt sedan buljongen och låt koka in tills nästan all vätska är borta. Tillsätt då rucola och hälften av osten. Smaka av med salt och peppar. Servera sedan och strö resten av osten ovanpå.
Annons