Monday 2 February 2009 photo 2/3
![]() ![]() ![]() |
Ingredienser:
50 g räkor
1 röd chili
2 schalottenlökar
2 vitlöksstänger
1 stjälk selleri
1 liten burk vattenkastanjer
2 msk Sciracha chilisås
2 msk Thailändsk fisksås
4 dl grönsaksbuljong
Svartpeppar och ingefära
Tillagning:
Koka upp buljongen och tillsätt fisksåsen. Skala och hacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Finhacka sellerin och vitlöksstängerna. Fräs allt i en gryta tills det börjar mjukna. Tillsätt vattenkastanjerna och chilisåsen och låt fräsa ytterligare en stund. Krydda med peppar och ingefära och häll på buljongen. Låt sedan koka på svag värme cirka 20 minuter. Tillsätt sedan räkorna och servera.
50 g räkor
1 röd chili
2 schalottenlökar
2 vitlöksstänger
1 stjälk selleri
1 liten burk vattenkastanjer
2 msk Sciracha chilisås
2 msk Thailändsk fisksås
4 dl grönsaksbuljong
Svartpeppar och ingefära
Tillagning:
Koka upp buljongen och tillsätt fisksåsen. Skala och hacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Finhacka sellerin och vitlöksstängerna. Fräs allt i en gryta tills det börjar mjukna. Tillsätt vattenkastanjerna och chilisåsen och låt fräsa ytterligare en stund. Krydda med peppar och ingefära och häll på buljongen. Låt sedan koka på svag värme cirka 20 minuter. Tillsätt sedan räkorna och servera.
Annons