Tuesday 24 February 2009 photo 1/2
|
Stekt ris med. fläsk, vitlök, chili och salladslök.
Ingredienser:
2 dl långkornigt kokt ris
4 dl grönsaksbuljong
100 g fläskkött, strimlat
1 röd chili
3 vitlöksklyftor
1 salladslök
Rapsolja
Salt o peppar.
Tillagning:
Det vanligaste sättet att tillaga denna asiatiska rätt är att man hettar upp olja i en wok och börjar fräsa riset och sedan tillsätter de andra ingredienserna eftersom. Efter att ha lagat rätten två gånger så föredrar jag dock en annan metod: fräs först chili och vitlök i oljan tills de mjuknat. Ta upp bitarna med en hålslev och lägg i en gryta och ställ in i ugnen. Fräs sedan köttet i oljan. Ta sedan upp det och lägg det i grytan. Fräs sedan riset. Ta ur grytan ur ugnen och häll över riset och blanda.
Ingredienser:
2 dl långkornigt kokt ris
4 dl grönsaksbuljong
100 g fläskkött, strimlat
1 röd chili
3 vitlöksklyftor
1 salladslök
Rapsolja
Salt o peppar.
Tillagning: