Thursday 30 April 2009 photo 1/1
|
Gul curry-pilaff med kyckling.
Ingredienser:
2 dl långkornigt ris
4 dl kycklingbuljong
1 gul lök
3 gula chilifrukter
100 g kyckling
Gul curry
Salt o peppar
Rapsolja.
Tillagning:
Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Koka upp buljongen. Fräs lök och chili mjuka i olja. Tillsätt riset och låt fräsa med en stund. Krydda med gul curry efter eget tycke. Häll på buljongen och låt koka på svag värme under lock i 20 minuter. Dela kycklingen i små kuber. När riset är nästan klart så stek kycklingen i olja på svag värme.
100 g kyckling
Gul curry
Salt o peppar
Rapsolja.
Tillagning:
Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Koka upp buljongen. Fräs lök och chili mjuka i olja. Tillsätt riset och låt fräsa med en stund. Krydda med gul curry efter eget tycke. Häll på buljongen och låt koka på svag värme under lock i 20 minuter. Dela kycklingen i små kuber. När riset är nästan klart så stek kycklingen i olja på svag värme.
Annons