September
Friday 1 May 2009 photo 1/1
|
Röd curry-pilaff med lammstek.
Ingredienser:
2 dl långkornigt ris
4 dl köttbuljong
1 röd lök
3 röda chilifrukter
100 g lammkött (i det här fallet överbliven lammstek)
Rapsolja
Röd curry
Salt o peppar
1 msk hackad bladpersilja.
Tillagning:
Skala och finhacka rödlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Koka upp buljongen. Fräs lök och chili i olja. Tillsätt ris och curry och låt fräsa ytterligare en stund. Häll på buljongen och låt koka på svag värme under lock i 20 minuter. Skiva under tiden köttet i lagom stora bitar. Stek köttet en kort stund i olja när ett par minuter återstår för riset. Smaka av med salt och peppar. Servera med hackad persilja på.
Ingredienser:
2 dl långkornigt ris
Skala och finhacka rödlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Koka upp buljongen. Fräs lök och chili i olja. Tillsätt ris och curry och låt fräsa ytterligare en stund. Häll på buljongen och låt koka på svag värme under lock i 20 minuter. Skiva under tiden köttet i lagom stora bitar. Stek köttet en kort stund i olja när ett par minuter återstår för riset. Smaka av med salt och peppar. Servera med hackad persilja på.
Annons
Visa toppen
Show footer