Tuesday 5 May 2009 photo 1/1
|
Ris med ört- och rucola-pesto
Ingredienser:
2 dl långkornigt ris
2 små schalottenlökar
4 dl grönsaksbuljong
2 vitlöksklyftor
50 g rucola
30 g fryst persilja(Findus)
30 g fryst basilika(Findus)
1/2 dl matlagningsvin
1 dl grönsaksbuljong
Salt o peppar
Tillagning:
Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs den mjuk i olja. Tillsätt riset. Häll på buljong och låt koka upp. Sjud sedan på låg värme i tjugo minuter.
Skala och skiva vitlöken. Fräs den i olja. Tillsätt efter en stund rucolan. Häll på vinet och låt sjuda en stund. Häll på buljongen och tillsätt samtidigt örterna. Låt sjuda på låg värme tills riset är klart. Kör sedan örtblandningen slät i en mixer. Blanda sedan med riset, smaka av med kryddor och servera.
Ingredienser:
2 dl långkornigt ris
2 små schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
50 g rucola
30 g fryst persilja(Findus)
30 g fryst basilika(Findus)
1/2 dl matlagningsvin
1 dl grönsaksbuljong
Salt o peppar
Tillagning:
Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs den mjuk i olja. Tillsätt riset. Häll på buljong och låt koka upp. Sjud sedan på låg värme i tjugo minuter.