Thursday 4 June 2015 photo 1/1
|
Försökte göra lite mer autentisk ramen idag.
Gjorde 12 timmars tonkotsu buljong (gjord på fläskben och kombu).
Tonkotsu
Nudlar
Kött (utbankad picknickbog karamelliserad i japansk soja och socker)
Marinerade ägg
Gräslök
Mitsuba
Vit kimchi (gjorde den själv)
Vitlöksmiso (Värm på vitlök, miso och smör eller fett från buljongen)
Jag gillar mat som är snorbillig, tar lång tid att laga och kort tid att äta :V
Gjorde 12 timmars tonkotsu buljong (gjord på fläskben och kombu).
Tonkotsu
Nudlar
Kött (utbankad picknickbog karamelliserad i japansk soja och socker)
Marinerade ägg
Gräslök
Mitsuba
Vit kimchi (gjorde den själv)
Vitlöksmiso (Värm på vitlök, miso och smör eller fett från buljongen)
Jag gillar mat som är snorbillig, tar lång tid att laga och kort tid att äta :V
Annons
Anonymous
Fri 26 Jun 2015 16:14
Alltså, vilken sjukt inspirerande mat du lagar!
9 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/snelsten/519913991/