Saturday 13 September 2008 photo 1/1
![]() ![]() ![]() |
Tom Ka Gai
Till 4 personer:
400 g kycklingfilé i småbitar
4 dl hönsbuljong i tärning
4 dl kokosmjölk
10 cm galangalrot (ca 60 g), skivad (jag använde ingefära istället)
10 limeblad
1 tsk nam prik pow (här använde jag curry pasta, ska egentligen vara chili pasta, men man tager vad man haver!)
200 g champinjoner i bitar
4 kvistar koriander
1 krm torkad chili
kokt jasminris
- Lägg i cashewnötter, står inte i receptet men otroligt gott!
Koka upp buljong och kokosmjölk med galangal (eller ingefära) och limeblad. Tillsätt nam prik pow (chili pasta), kyckling och svamp och låt småkoka i 5 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med fisksås till den rätta sältan.
Servera med en kvist koriander (eller bara strö över lite) i varje skål och strö över torkad chili. Ställ jasminris i en skål bredvid till var och en. Riset lägger man över i soppan efter hand.
400 g kycklingfilé i småbitar
4 dl hönsbuljong i tärning
4 dl kokosmjölk
10 cm galangalrot (ca 60 g), skivad (jag använde ingefära istället)
10 limeblad
1 tsk nam prik pow (här använde jag curry pasta, ska egentligen vara chili pasta, men man tager vad man haver!)
200 g champinjoner i bitar
4 kvistar koriander
1 krm torkad chili
kokt jasminris
- Lägg i cashewnötter, står inte i receptet men otroligt gott!
Koka upp buljong och kokosmjölk med galangal (eller ingefära) och limeblad. Tillsätt nam prik pow (chili pasta), kyckling och svamp och låt småkoka i 5 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med fisksås till den rätta sältan.
Servera med en kvist koriander (eller bara strö över lite) i varje skål och strö över torkad chili. Ställ jasminris i en skål bredvid till var och en. Riset lägger man över i soppan efter hand.
Comment the photo
![](http://cdn07.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
8 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/sofiakalatzis/266095809/