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Saturday 10 March 2018 photo 42/45
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Se ha ensayado a escala de laboratorio la cepa Lactobacillus plantarum L10, para la produccion de acido lactico en cultivos batch y continuo; ademas se ha optimizado la composicion del medio y las condiciones de cultivo para este proposito. Los mejores parametros de produccion de acido lactico encontrados en cultivo
y el uso de lactosuero como sustrato para producir acido lactico por fermentacion es favorable por el bajo costo y alto contenido de materia organica. El objetivo de este estudio fue desarrollar un modelo cinetico para la produccion de acido lactico a partir de lactosuero utilizando Lactobacillus casei en cultivo batch.
6 Mar 2013 cion del acido lactico. Se obtuvo una productividad maxima de 1,1 g.L-1 h-1 en acido lactico. El coeficiente de rendimiento Yp/s vario de 0,5306 - 0,2488 g. g. -1 para 47,9 g.L-1 y 87,72g.L-1 de lactosa inicial. La produccion se asocio con el crecimiento del L. casei durante sus fases, donde utilizo entre el
El acido lactico es un acido organico valorado por su aplicacion en la industria de alimentos, farmaceutica, quimica y su potencial como materia prima para la produccion de polimeros biodegradables. Por lo tanto, la produccion biotecnologica de acido lactico ha adquirido gran importancia industrial con respecto a la
17 Jun 2015 Full-text (PDF) | Produccion de acido lactico a partir de lactosuero obtenido por medio de un producto lacteo; la fuente de obtencion sera el queso, dicho lactosuero requirio de un proceso de fermentacion con lactobacillus casei al cual se le evaluo la viabilidad mediante el conocimiento de sus ca
PRODUCCION BIOTECNOLOGICA DE ACIDO LACTICO: ESTADO DEL ARTE. Ciencia y Tecnologia Alimentaria, diciembre, ano/vol. 5, numero 001. Sociedad Mexicana de Nutricion y Tecnologia de Alimentos. Reynosa, Mexico pp. 54-65. Red de Revistas Cientificas de America Latina y el Caribe, Espana y Portugal.
za eriipleada. El rendimiento del acido lactico es del 84% con respecto a los azuca- res fermentables de la melaza. El proceso seleccionado de produccion de acido lactico consiste, basi camente en : unidades de fermentacion, sedimentacion de lactato de calcio, conversion de lactato a acido lactico, filtracion y concentra-.
Todos los derechos reservados. Palabras clave: Acido lactico, bacterias acido lacticas, produccion biotecnologica. Resumo. O acido lactico ten un amplo rango de aplicacions na industria alimenticia, farmaceutica, quimica, e cosmetica, entre outras. Recentemente acelerou-se a investigacion en L(+) e D(-) acido lactico por
Se ha ensayado a escala de laboratorio la cepa Lactobacillus plantarum L10, para la produccion de acido lactico en cultivos batch y continuo; ademas se ha optimizado la composicion del medio y las condiciones de cultivo para este proposito. Los mejores parametros de produccion de acido lactico encontrados en cultivo
RESUMEN: Se estudio la produccion de acido lactico (AL) por hidrolisis y fermentacion simultanea de mucilago de cafe con Lactobacillus bulgaricus NRRL-B548 en matraces de 500 ml, conteniendo 400 ml de medio, agitados a 110 rpm. El pH del medio fue controlado manualmente entre 5.6 y 6.0 por adicion de NaOH
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