September
1 October 2009
Bob bjöd mig och Rickard på middag på hans place, Oaxen. Det var fint. Jättefint.
Kocken själv^^ Fast idag var det någon annan som stod för tillagningen! Tänkte lägga upp lite bilder på vad vi åt^^ Det blev en avsmakningsmeny, vilket innebar att vi fick smaka på många oli
Råräkor & hummer med kall rök, rödbetssallad, kärnmjölkssorbet, vildgräslöksjuice & spritärtssmulor. GottGott!
Ostron & abborrde med citronverbena & peppparrot serverad med bondbönskräm & blålerabakad persiljerot.
Tunt skuren rådjursstek från Mörkö marinerad med Oaxenenbär serverad med jordärtskockspuré, rågbröd & kall/varm Kalixlöjromsmörgås.
Vasskolmilad havsvattenrimmad Östersjötorsk med forellrom, spindelkrabba i brynt smör & vetegrynsgröt, buljong på rostade fiskben & tupp med syrliga morötter och rimmad gurka.
Här någonstans (vet inte riktigt mellan vilka rätter), kom dom in med kolsyrade tomater som var riktigt jävla gott^^
Här skulle vi ha fått någon kalvrätt, men Bob ändrade så att vi fick, håll i hatten, grishuvud istället. Eftersom jag lovat att smaka på allt, trots att det sted mot min natur, så gjorde jag
Osttryffel med varm åkerbärssylt & sotad getost.
Mynta & körsbärsflamberade plommon, savaräng indränkt med Oaxen körsbärssaft, mjölkschokladmousse (grymt god) & nötsocker.
Konfekt. Mm.. och det var inte allt vi åt men jag har tyvärr inte bilder på allt heller.. Det var hur som helst en otrolig upplevelse=) Tack Bob!!^^ Tjingeling!
Direct link:
http://dayviews.com/stjernlof89/2009/10/1/
Visa toppen
Show footer