Saturday 5 September 2015 photo 7/7
![]() ![]() ![]() |
Pasta Rosso med spagetti
Pasta Rosso med vitlöksfrästa champinjoner
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
5 grovrivna morötter
2 msk rapsolja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl crème fraiche 34% ekologisk
320 g spagetti
Vatten och salt
150–200 g färska champinjoner
Smör
1 vitlöksklyfta
salt och nymalen svartpeppar
Ev. färsk oregano eller basilika
Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning och crème fraiche. Låt koka 15–20 min.
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den börjar bli lite torr. Tillsätt en klick smör och lite finhackad vitlök.
Stek någon minut. Salta och peppra.
Mixa såsen slät med stavmixer. Servera till den nykokta pastan. Toppa med svamp och ev. oregano.
Hoppade över mixningen, behövdes inte.
Annons
Camera info
Camera Canon PowerShot G16
Focal length 6 mm
Aperture f/1.8
Shutter 1/100 s
ISO 400