Tuesday 15 September 2015 photo 3/3
![]() ![]() ![]() |
Skulle ha varit gulaschsoppa med bulgur, men tog bara halva mängden vatten, så det blev gryta istället.
Lite problematiskt att inte känna saltsmaken just nu (sött och surt känner jag nästan som vanligt, men saltet...)
Gulaschsoppa med bulgur
2 dl bulgur
1 morot
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
1 liter grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
Olivolja
Salt och peppar
Ansa och skiva alla grönsaker. Fräs dem i en skvätt olja i en rejäl kastrull. Skölj bulgurgrynen och tillsätt dem i soppan. Rör ner paprikapulver och tomatpuré. Häll på buljongen.
Låt soppan småkoka under lock på svag värme i 30 minuter eller tills bulgurgrynen är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Annons
Camera info
Camera Canon PowerShot G16
Focal length 6 mm
Aperture f/1.8
Shutter 1/50 s
ISO 800