Saturday 7 November 2015 photo 5/5
![]() ![]() ![]() |
Kyckling i syrlig parmesansås
2–3 kycklingfiléer
1 vitlök i klyftor
2 dl crème fraiche
1-2 dl vispgrädde
1 msk kalv– eller kycklingfond
torkad dragon
Skal och saft av 1 lime
1-1½ dl riven parmesan
Dela kycklingfiléerna på längden i 3–4 bitar, bryn dom gyllenbruna i smör, några i taget, lägg över dom färdiga i en annan panna.
Bryn vitlöksklyftorna i samma smör som du brynte kycklingen i, lägg över dom i samma panna som kycklingen.
Häll på grädde, crème fraiche, fond, limeskal- och saft och dragon. Låt puttra tills kycklingen är nästan färdig, rör då ned den rivna parmesanen och puttra tills kycklingen är färdig.
Annons
Camera info
Camera Canon PowerShot G16
Focal length 6 mm
Aperture f/5.0
Shutter 1/60 s
ISO 80