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Tablas de Composicion de Alimentos. Moreiras y col., 2013. (SOJA SECA). Recomendaciones: Ingestas Recomendadas/dia para hombres y mujeres de 20 a 39 anos con una actividad fisica moderada. Recomendaciones: Objetivos nutricionales/dia. Consenso de la Sociedad Espanola de Nutricion Comunitaria, 2011.
cerebral y para la quimica de la membrana celular, que si no obtenemos CARACTERISTICAS DEL. PRODUCTO. I Contiene lecitina pura, un. ?tonutriente proveniente del frijol de soya. I Contiene myo-inositol biologicamente activo. I Alta potencia Debido a su composicion quimica unica, la lecitina cuenta con
proteicos, los cuales pueden variar de 2 a 20 mm de diametro. El aceite es localizado en unas pequenas estructuras llamadas esferosomas, los cuales se encuentran entre los cuerpos proteicos y son de 0.2 a 0.5 mm de diametro ( Salunkhe, 1992). 4.1.2 Composicion Quimica. La soya tiene aproximadamente la siguiente
3.1.9 Composicion del grano de soya y sus productos derivados. 37. 3.1.9.1 Leche de soya. 38. 3.1.9.2 . tofu y harina de soya, ademas se expuso la composicion nutricional de los alimentos y los beneficios que genera syTecnicasdeAnalisisdeAlimentos_501.pdf [consulta: 26 de enero 2013 ]. 17. Mendoza Martinez E.
Tiamina (B1): 0 mg. - Riboflavina (B2): 0 mg. - Acido Nicotinico: 0 mg. - Piridoxina: (B6): 0 mg. - Cianocobalamina (B12): 0 µg. - Acido folico: 0 µg. Figura . Composicion en acidos grasos de las distintas grasas y aceites de uso en la alimentacion (Fuente: Mataix y Carazo, Ed. Diaz Santos, S.A.. Nutricion Para Educadores
Palabras clave: Soya, oleaginosa, proteina, procesamiento, lecitina, grasa. Key words: Soya is the leguminous that has greater amount and better quality of proteins and by this is used to fortify products with cereals like the maize and the wheat. The fats are a .. composicion quimica que la harina, la unica variacion es el
78 Alimentos de soja como fuente de proteinas. 79 La soja y la enfermedad coronaria. 80 La soja y la osteoporosis. 81 Consideraciones de seguridad. 82 Resumen y recomendaciones de ingesta. 83 Referencias bibliograficas. 90 Anexo. 90 Contenido de Isoflavonas de alimentos de soja. 98 Composicion quimica de la
Composicion nutricional de la semilla de soja: lecitina, acidos grasos (omega-3 y omega-6), minerales, vitaminas (K, tiamina, riboflavina y folatos), isoflavonas
COMPOSICION QUIMICA, VALOR NUTRICIO Y ANATOMIA DE LA . Comparativo entre la Composicion Quimica de la Semilla de .. La soya contiene. 1.4% de inhibidor de tripsina y 0.6% de inhibidor de quimotripsina . Actividad de ureasa. En algunas leguminosas se encuentra actividad de ureasa, enzima muy.
COMPOSICION DEL GRANO DE SOYA : el grano integral se incluyen el siguiente uadro. siguientes cuadros se presenta el perfil nu nal del grano de soy gral y la harina de soya desgrasada. Asi mismo, se incluyen varias comparaciones entre la soya. Perfil nutricional de la soya integral precocida y la harina de soya
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