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Mr. MERRAH M. Maitre de conferences A U.K.M.Ouargla. Invite : Mme BOUDJNAH S. Maitre de conferences A U.K.M.Ouargla. Annee universitaire 2010-2011. Etude des caracteristiques physico-chimiques, biochimiques et la qualite microbiologiques du lait camelin pasteurise, en comparaison avec le lait camelin cru
ETUDE PHYSICOCHIMIQUE ET. MICROBIOLOGIQUE DE LAITS CRUS (*). Hicham LABIOUI (1) , Laarousi ELMOUALDI (1) ,. Abderrahim BENZAKOUR, Mohamed EL YACHIOUI (1) ,. El Hassan BERNY (1), Mohammed OUHSSINE (1). Dix echantillons de lait cru de vaches d'etables de deux fermes de la region de Mnasra
12 aout 2014 Tableau 2: Caracteristiques physico-chimiques du lait de vache..10. Tableau 3: Humidite relative limite en fonction de la temperature21. Tableau 4: Effet de la chaleur sur les vaches laitieres24. Tableau 5: Reparation des terres de la ferme Makhloufi.
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EVOLUTION DES CARACTERISTIQUES. ORGANOLEPTIQUES, PHYSICO-. CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES DU. LAIT CAILLE TRADITIONNEL. MEMOIRE DE DIPLOME D'ETUDES APPROFONDIES DE. PRODUCTIONS ANIMALES. Presente et soutenu publiquement. Le 28 Mai 2008 a l'EISMV a 12Heures.
stabilisation du sang total a une etude physico-chimique; parallele- ment, les Tous ces promoteurs de l'etude physico-chimique du lait ont ete suivis, par-ci, par-la, par d'autres chercheurs, mais toute" ces donnees sont contradictoires et incompletes, les .. actions exterieures, tendant a modifier ses caracteristiques phy-.
INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE EL-HARRACH-ALGER. En vue de l'obtention du diplome de Doctorat en Sciences Agronomiques. Option : Sciences Alimentaires. THEME : Etude du lait camelin collecte localement : caracteristiques physico-chimiques et microbiologiques ; aptitudes a la coagulation. Presentee par
Evolution des caracteristiques physico-chimiques et des parametres de coagulation du lait de brebis collecte dans la region de Roquefort a Pellegrini 1, F Remeuf 1, M Rivemale 2. 1 Laboratoire de recherche de la chaire de technologie, INA Paris-Grignon/INRA,. 78850 Thiverval-Grignon;. 2 Societe des caves de Roquefort
1.6.1) Production de lait par le dromadaire. 8. 1.6.2) Les facteurs influencant la production laitiere. 9. 2. Caracteristiques du lait de chamelle. 12. 2.1) Composition chimique. 12. 2.2) Caracteristiques organoleptiques et physico-chimique. 13. 2 .3. Composition biochimique. 14. 2.3.1) Matiere grasse. 15. 2.3.1.1)Nature des
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