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El proceso para elaborar este tipo de queso comprende tambien las consideraciones descritas para el queso panela. El proceso de recepcion y medicion de la calidad
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del grado de desuerado que se realice y del tipo de queso. ?Que es la Lactasa? La lactasa es un enzima producido en el intestino delgado, que juega un
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Es un queso de pasta hilada 1 por esta razon es un buen negocio hacer este tipo de quesos aunque el mercado para este tipo de queso es mas Manual de
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March 2018